【喜餅篇】

★相關事宜

l           一般的傳統需要購買的喜餅有

( 一) 大餅 : 即漢餅，台南地區較注重，通常以斤計算，大餅越多越有體面。在不同的地區也有不一樣的大餅，分為京式、潮式、寧式、廣式等等。分別主要是在餅皮上，有油皮的或和生皮的。和生皮吃下去的感覺有點像月餅。在口味方面亦有很多種，如栗子、 蓮容、蛋黃、豆沙、魯肉、椰子、香菇等等。現在在一般連鎖餅店買的，通常是製成一斤為一個，拜拜用的可以買重一點，如三斤的。

( 二 ) 盒仔餅 : 即大餅的縮小，也叫合婚餅或禮餅。通常一盒裝裡面放有6個或8個餅，有長方形的、圓形的。但現代人大多以西餅為主，用西式或日式的喜餅來代替，或再配搭一些小甜品。 近年很多餅店有很多漂亮得體的盒裝禮餅。

( 三 ) 米香餅 : 以米爆成，大多做成圓形，俗語有云 [ 吃米香嫁好尪 ]，意思吃了米香餅，就能覓得好老公喔。

( 四 ) 龍鳳餅 : 龍鳳對餅在台灣的婚俗習慣上，是不可少的。通常男家會準備兩份，一份男家自己用，另外一份則在過大禮時送到女方家，傳統上，龍鳳對餅是祭祀神明或祖先用的，所以一般是不會吃。

l           訂喜餅注意事項

1.價位－原訂價，折扣價，量大折價

2.口味、內容物量(分格內盒「墊高」否)、保存期限(一般西式1個月、中式1週)、包裝特色

3.送貨－加不加價？可否分送不同地點？可否分2天送？個別全省門市取貨？

4.下訂後的變更－－

*若有新的折扣更優惠，或想改訂其他款，訂金可否全額轉移？

*下訂後，可否更改 "盒數、 運送時地" ？若需改多久前告知？

5.付款──

*可否刷卡？付清「尾款」的時間？

*如盒數不足，事後追加「補訂」價位如何？

6.可贈或借，需多少押金－聘金盒 ，三層木盛盒 ，木檻

7.贈品－如香燭禮炮、六禮中的四色喜糖、送客用的喜糖、小盒喜糖、喜糖盤(35000-40000以上送提籃)、喜卡、珠寶盒、送 幾盒餅、店中名餅數盒、送酒、荼具組、簽名綢等

8.收貨注意 - 清點數量，收貨人及盒裝是否損毀等

9.保存期限-製造日期及注意可食用日期，西式喜餅一般可保存1個月1至個半月，而漢餅即中式喜餅大約只可保存1到2星期。

10.訂貨時間 - 大約需要提前幾天下訂單。一般來說大約是7 ~ 20天的時間，要視乎你所訂購的數量及餅店的生產線忙不忙而定。